01. August 2025

Pflanze des Monats August: Süßholz (Glycyrrhiza) Pflanze des Monats August: Süßholz (Glycyrrhiza)

Süßholzraspler aufgepasst: Die wichtigsten Zutaten für Süßholzraspler sind die derben Wurzeln der Süßholzpflanzen (Glycyrrhiza glabra und Glycyrrhiza echinata). Die Wurzeln sind unter der Erde, aber den Rest der ausdauernden Stauden können Besucherinnen und Besucher gerade in voller Pracht in den Botanischen Gärten entdecken und studieren.

Früchte von Glycyrrhiza echinata (Römisches Süßholz) © C. Löhne / Universität Bonn

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Zwei Arten werden vor allem für die Gewinnung von Süßholz als Heil- und Genussmittel verwendet: Glycyrrhiza glabra (Echtes Süßholz) und Glycyrrhiza echinata (Römisches Süßholz), zwei nah verwandte Arten aus den Schmetterlingsblütengewächsen (Fabaceae), die beide von Südost-Europa bis Asien heimisch sind. Im Nutzpflanzengarten (Teil 1) am Katzenburgweg 3 stehen beiden Arten im selben Beet nah beieinander.

Während sich noch die letzten Blüten öffnen, reifen schon die auffälligen Früchte heran. Daran kann man die beiden Arten am besten unterscheiden.

Alle Infos zur Pflanze des Monats August gibt es hier auf unserer Homepage.